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SALVADOR EL CUTO sachet 1KG pure origine

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Prix régulier €36,00
Ce café est cultivé dans la région de El Paste, à l’ouest de Santa Ana, la seconde plus grosse ville du Salvador, entre 1200 et 1400 mètres d’altitude. De variétés bourbon rouge et pacas, les cerises sont récoltées à la main entre les mois de décembre et février.
El Cuto est le résultat de deux fermes pour le moment : celle d’Angel Barrera et celle de Samuel & Susana Vargas, de jeunes producteurs optimistes et pleins d’espoir . L’objectif est de donner un avenir à plusieurs petits et moyens producteurs des pourtours du volcan Del Chingo et ainsi maintenir en activité toute une communauté dont la vie dépend du café. El Cuto fait référence au « Robin des bois » local : un justicier qui volait les riches et redonnait aux pauvres.
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